Guide de ville · Amsterdam
Les 10 meilleures brasseries craft d'Amsterdam
De l'emblématique taproom sous le moulin de la Brouwerij 't IJ à l'univers psychédélique et décalé d'Oedipus à Noord, la scène de la bière craft d'Amsterdam est l'une des plus passionnantes d'Europe. Nous avons cartographié les brasseries, taprooms et bars à bière historiques incontournables de Noord, Oost, Centrum, Westerpark et Oud-West, avec les transports, les horaires et les bières à goûter dans chaque lieu. En combinant les ferrys gratuits sur l'IJ et les trams, tu peux remplir une belle journée sans vélo ; ne prends un vélo que si tu es sobre et à l'aise dans la circulation urbaine.
Dernière mise à jour : octobre 2026 · Sélection par MyBeerStops · 10 adresses triées sur le volet
Le top 10 des spots bière craft, par la rédac
Classés selon nos coups de cœur — pas par popularité. Uniquement des brasseries indépendantes et des bars à bière historiques. Pas de terrasses grand public.
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1. Brouwerij 't IJ
Brasserie — Oost · Funenkade
Funenkade 7, 1018 AL Amsterdam
Lun-Ven 14h-22h · Sam-Dim 12h-22h
L'emblématique brasserie d'Amsterdam, qui brasse depuis 1985 juste sous le moulin De Gooyer — la taproom la plus photogénique du pays. Des bières d'inspiration belge, une terrasse imbattable au bord du canal et environ 25 à 30 minutes à pied depuis la place du Dam, ou un court trajet en tram.
Emblématique, moulin, terrasse ensoleillée, mélange de locaux et de touristes
Zatte (tripel) · IJwit witbier
1h30
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2. Oedipus Brewing
Brasserie — Noord · Schaafstraat
Schaafstraat 21, 1021 KD Amsterdam
Mercredi–jeudi 16:00–22:30 · Vendredi 16:00–00:30 · Samedi 14:00–00:30 · Dimanche 14:00–21:30 · Lundi–mardi fermé
La brasserie la plus décalée d'Amsterdam : canettes psychédéliques, ambiance queer-friendly, styles de bières étranges et merveilleux. Leur taproom à Noord est une destination en soi — jardin extérieur, food trucks, DJ sets le week-end.
Décalé, queer-friendly, jardin, ambiance festive le week-end
Mannenliefde saison · Polyamorie sour
2h
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3. Brouwerij Troost Westergas
Brewpub — West · Westerpark
Pazzanistraat 27, 1014 DB Amsterdam
Lun 11h-0h · Mar-Jeu 11h-1h · Ven-Sam 11h-3h · Dim 11h-23h
Grand brewpub dans une ancienne usine à gaz à Westerpark — l'arrêt le plus simple si tu veux manger et déguster une palette de bières en même temps. Ouvert tous les jours dès 11h, cuisine ouverte tard, parfait pour le déjeuner ou avant le dîner.
Industriel, familial, brewpub avec restauration
Troost IPA · Smokey Tripel
1h30 — 2h
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4. Walhalla Craft Beer
Brasserie — Noord · Asterweg
Asterweg 2, 1031 HN Amsterdam
Mer-Ven 16h-0h · Sam 14h-0h · Dim 14h-21h
Caché dans la zone industrielle d'Asterweg à Noord, Walhalla joue dans la cour des grands — une taproom notée 4.8★ avec une micro-brasserie, des IPA de folie et une clientèle de passionnés. Facile à combiner avec Oedipus pour un doublé à Noord.
Culte, intimiste, validé par les beer geeks, industriel
Walhalla IPA · Bière du moment vieillie en fût
1h30
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5. Two Chefs Taproom
Bar craft — Oud-West · Hugo de Grootplein
Hugo de Grootplein 7, 1052 KV Amsterdam
Lundi 15:30–23:00 · Mardi–mercredi fermé · Jeudi 15:30–00:00 · Vendredi–samedi 11:30–02:00 · Dimanche 11:30–23:00
C'est ici qu'il faut venir boire Two Chefs : 16 pressions de leurs bières les plus fraîches, acheminées presque chaque jour depuis la brasserie de Westpoort, dans une taproom colorée d'Oud-West avec cuisine, terrasse et événements réguliers. Le site de Westpoort est réservé à la production et n'accueille pas de visiteurs.
16 pressions, le bar des chefs-brasseurs, Oud-West
Pretty Things hazy IPA · Sortie limitée en canette de la semaine
1h30
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6. Brouwerij Poesiat & Kater
Brasserie — Oost · Polderweg
Polderweg 648, 1093 KP Amsterdam
Lun 11h-23h · Mar-Mer 11h-0h · Jeu 11h-1h · Ven-Sam 11h-2h · Dim 11h-23h
La renaissance d'une brasserie historique d'Amsterdam du XIXe siècle. Immense taproom à Oost avec un superbe intérieur en briques, un menu complet et l'une des visites de brasserie les plus faciles si tu ne veux pas traverser l'IJ.
Renaissance historique, grand, familial, restaurant complet
Van Vollenhoven Stout · Ouwe Hap dubbel
2h
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7. Brouwerij De Prael
Brasserie — Centrum · Oudezijds Armsteeg
Oudezijds Armsteeg 26, 1012 GP Amsterdam
Lundi fermé · Mardi–dimanche 12:00–00:00
Brasserie d'insertion amstellodamoise depuis 2001, De Prael se cache dans une ruelle de la partie la plus ancienne de la ville, à quelques pas de Centraal. Bières maison à la pression, cuisine sincère et salle chaleureuse animée par des personnes que la brasserie forme à de vrais emplois. Une étape facile dans Centrum entre les bars des canaux et le moulin d'Oost.
Brasserie centrale, mission sociale, cuisine + bière
De Prael house IPA · Spéciale saisonnière / palette de 4
1h30
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8. Café Gollem (Raamsteeg)
Bar craft — Centrum · Raamsteeg
Raamsteeg 4, 1012 VZ Amsterdam
Lun-Jeu 16h-1h · Ven-Sam 14h-3h · Dim 14h-1h
Le bar à bière originel d'Amsterdam, ouvert en 1974. Boiseries, plafond bas, plus de 200 bouteilles et une sélection pression tournante qui a fait découvrir la bière craft à toute une génération de Néerlandais. Un lieu de pèlerinage.
Historique, boiseries sombres, intimiste, pèlerinage pour biérophiles
Lambics belges en rotation · Bières craft néerlandaises à la pression
1h30
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9. Proeflokaal Arendsnest
Bar craft — Centrum · Herengracht
Herengracht 90, 1015 BS Amsterdam
Lun-Jeu 12h-0h · Ven-Sam 12h-1h · Dim 12h-0h
100% bière néerlandaise, 52 pressions, sur le canal Herengracht. Le meilleur endroit du pays pour déguster la scène brassicole néerlandaise moderne sans quitter Amsterdam — le personnel connaît personnellement chaque brasseur.
Bord de canal, raffiné, 100% néerlandais, personnel expert
Pressions 100% néerlandaises en rotation · Bière locale du jour vieillie en fût
1h30
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10. In de Wildeman
Bar craft — Centrum · Kolksteeg
Kolksteeg 3, 1012 PT Amsterdam
Lun-Jeu 12h-0h · Ven-Sam 12h-1h · Fermé le dimanche
Une ancienne distillerie transformée en cathédrale de la dégustation, à deux minutes de Centraal. 18 pressions et plus de 200 bouteilles, des classiques belges aux bières craft néerlandaises, dans une salle feutrée et sans musique où l'on parle vraiment de la bière.
Calme, sans musique, classiques belges, cathédrale de la bière
Trappistes belges · Carte de 200+ bouteilles
1h
Bière craft à Amsterdam — Questions fréquentes
Quel est le meilleur quartier pour la bière craft à Amsterdam ?
Noord et la boucle d'Oost restent les principaux pôles brassicoles : Oedipus et Walhalla à Noord, puis Brouwerij 't IJ et Poesiat & Kater à Oost. Choisis Centrum pour De Prael et les proeflokalen classiques Arendsnest, In de Wildeman et Gollem ; choisis Oud-West pour Two Chefs Taproom, avec Troost Westergas à proximité.
Peut-on visiter plusieurs brasseries d'Amsterdam en une journée ?
Oui. Commence à Brouwerij 't IJ, poursuis en tram ou à vélo jusqu'à Poesiat & Kater, prends le ferry vers Noord pour Oedipus et Walhalla, puis termine dans Centrum chez De Prael, Gollem, Arendsnest ou In de Wildeman. Pour un après-midi séparé à l'ouest, combine Two Chefs Taproom et Troost Westergas.
Quelles sont les brasseries d'Amsterdam ouvertes le lundi ?
Beaucoup de taprooms à Noord (Oedipus, Walhalla) ferment le lundi et le mardi ; De Prael et Two Chefs Taproom ferment aussi le mardi (Two Chefs également le mercredi). Les valeurs sûres du lundi sont Brouwerij 't IJ, Brouwerij Troost Westergas, Poesiat & Kater, Two Chefs Taproom (dès 15 h 30), Arendsnest, Café Gollem et In de Wildeman.
Dois-je louer un vélo pour faire une tournée des brasseries à Amsterdam ?
Seulement si tu es sobre et à l'aise dans la circulation urbaine. Le tram et les ferrys gratuits sur l'IJ offrent une excellente solution sans stress, et tu peux garder le vélo pour les visites en journée. Ne roule jamais après avoir bu : la police néerlandaise verbalise les cyclistes au-dessus de la limite.
Quelle est la différence entre une brasserie néerlandaise et un 'proeflokaal' ?
Un proeflokaal est littéralement une salle de dégustation : autrefois rattaché à une distillerie ou une brasserie, c'est aujourd'hui souvent un bar à la sélection pression particulièrement soignée. Arendsnest, avec 100 % de bières néerlandaises, et In de Wildeman, avec ses classiques belges et néerlandais, sont incontournables même sans visiter de brasserie de production.
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