10 geprüfte Stopps · Deutschland
Die 10 besten Kölsch- und Craft-Beer-Adressen in Köln
Köln ist eine Kölsch-Stadt: Das geschützte Bier wird in der schlanken 0,2-l-Stange serviert. <strong>Tag 1</strong>: fünf Stopps zu Fuß in der Altstadt, von Früh am Dom bis MühlenBar. <strong>Tag 2</strong>: fünf Stopps mit der Stadtbahn durch Friesenviertel, Kwartier Latäng, Südstadt und Ehrenfeld, von Päffgen bis Braustelle.
10 geprüfte Stopps · Altstadt, Friesenviertel, Kwartier Latäng, Südstadt und Ehrenfeld · Aktualisiert Oktober 2026
10 Kölsch- und Craft-Beer-Adressen in Köln
Tag 1: Früh → Craftbeer Corner → Tipsy Monk → Malzmühle → MühlenBar, zu Fuß. Tag 2: Päffgen → Hellers → Johann Schäfer → Bierlager → Braustelle, mit der Stadtbahn.
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1. Brauhaus Früh am Dom
Kölsch-Brauhaus — Altstadt-Nord · Am Hof
Am Hof 12-18, 50667 Köln
Montag–Donnerstag 11:00–23:00 · Freitag 11:00–24:00 · Samstag 10:00–24:00 · Sonntag 10:00–23:00
Ein traditionelles Kölsch-Brauhaus am Dom. FRÜH Kölsch wird außerhalb des Hauses gebraut und in der Schänke aus Holzfässern ausgeschenkt; der Köbes hält die schlanke Stange gefüllt.
Traditionelles Kölsch-Brauhaus, Holzfässer
FRÜH Kölsch aus Holzfässern
1 h
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2. Craftbeer Corner
Craft-Beer-Bar — Altstadt · Martinstraße
Martinstraße 32, 50667 Köln
Dienstag–Donnerstag 18:00–24:00 · Freitag 17:00–01:00 · Samstag 15:00–01:00 · Sonntag und Montag geschlossen
Kölns erstes Taphouse: 15 Craft-Biere vom Fass und eine Dachterrasse mit Domblick. Wechselnde Biere aus Deutschland und aller Welt ergänzen die klassischen Kölsch-Adressen.
Craft-Fassbiere, Dachterrasse
15 wechselnde Craft-Fassbiere
1 h
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3. Tipsy Monk
Craft-Beer-Bar — Altstadt · Salzgasse
Salzgasse 2-4, 50667 Köln
Montag–Donnerstag 17:00–24:00 · Freitag 17:00–02:00 · Samstag 15:00–02:00 · Sonntag 15:00–22:00
Das frühere Delirium Café Köln heißt seit Anfang 2026 Tipsy Monk. Es bietet 30 wechselnde Fassbiere — IPAs, Sauerbiere und belgische Klassiker —, über 100 Flaschen, eine täglich aktualisierte Fassbierliste im Internet und Gesellschaftsspiele.
Wechselnde Fassbiere, Flaschen, Gesellschaftsspiele
IPAs · Sauerbiere · Belgische Klassiker
1 h
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4. Brauerei zur Malzmühle
Brauhaus mit Brauerei — Altstadt · Heumarkt
Heumarkt 6, 50667 Köln
Montag–Donnerstag 12:00–23:00 · Freitag–Samstag 12:00–24:00 · Sonntag 12:00–23:00
Seit 1858 in Familienbesitz und mit eigener Mühlen-Kölsch-Produktion vor Ort. Am Heumarkt gibt es dazu traditionelle Brauhausküche.
Familienbrauerei, Brauhausküche
Mühlen Kölsch
1 h
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5. MühlenBar
Craft-Beer-Bar — Altstadt · Heumarkt
Heumarkt 6, 50667 Köln
Dienstag–Donnerstag 18:00–01:00 · Freitag–Samstag 17:00–02:00 · Sonntag und Montag geschlossen
Eine eigenständige Bar im Gebäude der Malzmühle, an derselben Adresse wie die Brauerei. In der MühlenBar stehen internationale Craft-Biere und Bierverkostungen im Mittelpunkt, statt des klassischen Brauhausessens.
Internationale Craft-Biere, Verkostungen
Internationale Craft-Biere
1 h
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6. Brauerei Päffgen
Kölsch-Brauhaus — Friesenviertel · Friesenstraße
Friesenstraße 64-66, 50670 Köln
Täglich ab 12:00; Schließzeit nicht veröffentlicht — vor dem Besuch nachfragen
Ein traditionelles Kölsch-Brauhaus mit Familienbrauerei seit 1883. Päffgen braut gegenüber, Im Klapperhof 35, und schenkt sein Kölsch ausschließlich aus Holzfässern aus. Täglich ab 12:00 geöffnet; die nicht veröffentlichte Schließzeit bitte erfragen.
Kölsch-Familienbrauhaus, Holzfässer
Päffgen Kölsch aus Holzfässern
1 h
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7. Hellers Brauhaus
Kleinbrauerei — Kwartier Latäng · Roonstraße
Roonstraße 33, 50674 Köln
Dienstag–Samstag ab 17:00 · Sonntag und Montag geschlossen
Eine unabhängige Bio-Kleinbrauerei, die hier in der Roonstraße 33 im Kwartier Latäng braut. Das Brauhaus öffnet Dienstag bis Samstag ab 17:00; Sonntag und Montag ist geschlossen.
Unabhängige Bio-Kleinbrauerei
Bio-Hausbiere
1 h
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8. Brauhaus Johann Schäfer
Modernes Brauhaus — Südstadt · Elsaßstraße
Elsaßstraße 6, 50677 Köln
Montag–Mittwoch 17:00–22:00 · Donnerstag–Freitag 12:00–22:00 · Samstag–Sonntag 11:30–22:00
Ein modernes Südstadt-Brauhaus mit eigenen Bierrezepten: Südstadt Pils, Hell und Weizen. Der Biergarten öffnet freitags ab 15:00 und samstags–sonntags ab 12:00, sofern das Wetter mitspielt.
Modernes Brauhaus, saisonaler Biergarten
Südstadt Pils · Hell · Weizen
1 h
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9. Bierlager
Craft-Beer-Bar und Flaschenverkauf — Südstadt · Bonner Straße
Bonner Straße 38, 50677 Köln
Montag–Donnerstag 16:00–21:30 · Freitag 12:00–23:00 · Samstag 11:00–23:00 · Sonntag geschlossen
Craft-Beer-Bar und Flaschenverkauf mit wechselnden Fassbieren, 70 gekühlten Flaschen in der Bar und über 200 im Laden. Bierverkostungen und Gastbrauereien mit eigenen Fassbieren sorgen für Abwechslung in der Südstadt.
Craft-Beer-Bar, Flaschenverkauf, Verkostungen
Wechselnde Craft-Fassbiere · 70 gekühlte Flaschen in der Bar · Über 200 Flaschen im Laden
1 h
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10. Braustelle
Kleinbrauerei — Ehrenfeld · Christianstraße
Christianstraße 2, 50825 Köln-Ehrenfeld
Dienstag–Donnerstag 18:00–23:00 · Freitag–Samstag 18:00–24:00 · Sonntag und Montag geschlossen
Seit 2001 wird hier in Ehrenfeld gebraut, mit Braukesseln im Gastraum. Probiert Helios, ein unfiltriertes Kölsch, Ehrenfelder Alt und Pink Panther mit Hibiskus.
Kleinbrauerei, Braukessel im Gastraum
Helios (unfiltriertes Kölsch) · Ehrenfelder Alt · Pink Panther (Hibiskus)
1 h
Craft Bier in Köln — FAQ
Was ist Kölsch genau?
Ein helles, hopfenbetontes, obergäriges Vollbier, das nur in und um Köln gebraut werden darf: Die Kölner Brauereien haben 1985 die Kölsch-Konvention unterschrieben, der Name ist EU-weit als geografische Angabe geschützt. Eingeschenkt wird in die schlanke 0,2-l-Stange, und im Brauhaus hält der Köbes das Glas voll.
Brauche ich ein Auto?
Nein. Tag 1 verbindet fünf Altstadt-Adressen zu Fuß; Tag 2 führt mit der KVB durch Friesenviertel, Kwartier Latäng, Südstadt und Ehrenfeld. Das 24hTicket für das Kölner Stadtgebiet kostet 9,60 € für eine Person oder 19,20 € für bis zu fünf Personen, gültig 24 Stunden ab Entwertung. Nach Alkohol niemals fahren.
Welche Adressen bieten Craft Beer neben Kölsch?
Die Craft-Beer-Bars sind Craftbeer Corner (15 Fassbiere), Tipsy Monk (30 Fassbiere und über 100 Flaschen), MühlenBar (internationale Biere und Verkostungen) sowie Bierlager (wechselnde Fassbiere, 70 gekühlte Barflaschen, über 200 Ladenflaschen). Hellers ist eine unabhängige Bio-Kleinbrauerei; Johann Schäfer bietet eigene Rezepte für Pils, Hell und Weizen; Braustelle braut Helios, Ehrenfelder Alt und Pink Panther. Früh und Päffgen sind traditionelle Kölsch-Häuser; Malzmühle braut Mühlen Kölsch vor Ort.
Welche Tage soll ich einplanen?
Freitag und Samstag eignen sich am besten: Alle zehn Adressen öffnen an beiden Tagen, viele aber erst nachmittags oder abends. Dienstag bis Donnerstag geht ebenfalls, wenn ihr die Öffnungszeiten beachtet. Sonntags geschlossen: Craftbeer Corner, MühlenBar, Hellers, Bierlager und Braustelle. Montags geschlossen: Craftbeer Corner, MühlenBar, Hellers und Braustelle. Päffgen öffnet täglich ab 12:00, veröffentlicht aber keine Schließzeit. Prüft die Zeiten vor eurem Besuch.
Ab wann darf man in Deutschland Bier trinken?
16 Jahre für Bier und Wein, 18 Jahre für Spirituosen – geregelt im Jugendschutzgesetz (§ 9). Führ einen Ausweis mit, wenn du jung aussiehst.
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