Guide de ville · Lyon
Les 10 meilleures brasseries craft de Lyon
La capitale gastronomique de la France est aussi, discrètement, l'une de ses meilleures villes craft. Du vaisseau amiral industriel Ninkasi à Gerland — la brasserie qui a lancé le craft français moderne — au minuscule atelier BRUM en Presqu'île, Lyon empile une jeune scène houblonnée sur 200 ans de tradition brassicole (Brasserie Georges, 1836). Notre ordre de sélection : vraies brasseries d'abord, puis bars craft, puis complément. Tout est accessible en Métro A/D ou en Vélov', de la Croix-Rousse à Perrache.
Dernière mise à jour : juillet 2026 · Sélection MyBeerStops · 10 adresses triées · Sélection vérifiée
Le top 10 des spots bière craft, par la rédac
Brasseries et brewpubs lyonnais · bars 100% craft · brewpub sûr + cave à bières. Opérateurs indépendants uniquement, pas de bouchon-avec-une-tireuse.
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1. Ninkasi Gerland
Brasserie & taproom — Gerland · 7e
267 Rue Marcel Mérieux, 69007 Lyon
Lun-Dim 11h-1h · Ven-Sam jusqu'à 3h
Le vaisseau amiral de Lyon, fondé en 1997 — sans doute la maison fondatrice du craft français moderne. Gerland c'est le mothership : brasserie visible depuis le taproom, food hall de 300 places, salle de concert, terrasse. Touristique et propret, mais impossible à zapper : c'est ici que la bière craft française est devenue mainstream.
Énorme brewpub industriel, concerts, food + bière
Ninkasi Blonde · Chuck Norris IPA
2h
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2. Brasserie Georges
Brewpub historique — Perrache · 2e
30 Cours de Verdun Perrache, 69002 Lyon
Lun-Jeu 11h30-23h · Ven-Sam 11h30-0h15 · Dim 11h30-23h
La plus ancienne brasserie en activité continue de France, qui brasse sur place depuis 1836. La salle Art-Déco fait 700 couverts, les cuves en cuivre sont toujours dans la salle, et la lager maison accompagne la choucroute exactement comme il y a 150 ans. Pas la bière la plus expérimentale de Lyon, mais la pinte la plus historique de France.
Brasserie Art-Déco, cuves cuivre, choucroute-et-lager
Georges Blonde pression · Georges Ambrée
2h
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3. BRUM — Ateliers de brassage
Microbrasserie — Presqu'île · 1er
10 Rue Saint-Polycarpe, 69001 Lyon
Mer-Sam 16h-23h · Dim-Mar fermé (vérifier réseaux sociaux)
Le petit atelier slow-brew où pèlerinent les beer geeks lyonnais. Fondé par l'équipe derrière le festival Bière Française de Lyon, BRUM brasse des bières modernes très houblonnées et anime des ateliers de brassage dans une cave de la Presqu'île. 4,9/5 sur Google — la meilleure note de tous les spots bière de Lyon.
Cave-brasserie minuscule, esprit atelier, QG beer geek
BRUM blonde houblonnée · Série limitée du moment
1h30
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4. Le Grand Café de la Soierie
Brewpub — Croix-Rousse · 4e
1 Place des Tapis, 69004 Lyon
Lun-Dim 6h30-0h
L'institution de la place village de la Croix-Rousse : bières brassées maison, terrasse plein sud sur la place des Tapis, cuisine qui ouvre dès 6h30. Mi-café, mi-brewpub, mi-salon du quartier canut. Le meilleur petit-déjeuner bière de Lyon.
Brewpub place de village, terrasse ensoleillée, ouvre au petit-déjeuner
Soierie blonde maison · Pale ale Croix-Rousse
1h30
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5. Beer O'Clock
Bar craft — Vieux Lyon · 5e
4 Rue Octavio Mey, 69005 Lyon
Mar-Sam 17h-1h · Dim-Lun fermé
Le bar craft dédié du Vieux Lyon, planqué dans une rue calme à un pâté de maisons de la Saône. 15+ pressions tournantes, un frigo profond de micros françaises et belges, et une petite clientèle debout qui parle vraiment de bière. Le stop Vieux Lyon pour ceux qui ne veulent pas d'un bouchon.
Bar 100 % craft, pressions tournantes, ruelle calme du Vieux Lyon
Craft française du jour · Pression belge tournante
1h30
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6. La Mi Graine
Bar craft — Vieux Lyon · 5e
11 Place Saint-Paul, 69005 Lyon
Lun-Dim 15h-3h
Le compagnon de fin de soirée de Beer O'Clock, trois rues plus haut place Saint-Paul. Ouvert jusqu'à 3h du matin 7j/7 — rare à Lyon — avec une carte craft ultra-focus et une clientèle Croix-Rousse-adjacente. La solution quand tout le reste du Vieux Lyon a fermé.
Bar craft nuit, ouvert 7/7 jusqu'à 3h, ambiance locaux
IPA locale Rhône-Alpes · Wild ale de la semaine
1h30
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7. Pint' A Gones
Bar craft — Bellecour · 2e
25 Place Bellecour, 69002 Lyon
Lun-Dim 10h-20h
Un petit bar craft posé sur la place Bellecour — la plus grande place piétonne d'Europe. Comptoir serré, sélection de pressions tournantes, et la seule option craft sérieuse à moins de 5 minutes du Métro Bellecour. Parfait entre visite Presqu'île et dîner.
Bar craft de poche sur Bellecour, growlers à emporter, horaires touristiques
Micro française du jour · Growler à emporter
1h
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8. Le Canut et Les Gones
Bar craft & bistrot — Croix-Rousse · 4e
29 Rue de Belfort, 69004 Lyon
Mar-Sam 12h-13h & 19h30-20h45 (cuisine) · Lun & Dim fermé
Mi-bar à bières, mi-tout petit bistrot Croix-Rousse — 12 couverts, pas de menu fixe, et une carte bière très craft qui suit ce qui est frais dans les brasseries lyonnaises cette semaine. Réservation indispensable pour manger ; à l'improviste pour boire au bar.
Petit bistrot Croix-Rousse, cuisine du chef, carte craft appuyée
Pression Croix-Rousse tournante · Bouteille Rhône-Alpes
1h30
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9. Ninkasi Cordeliers
Brewpub — Cordeliers · 2e
1 Rue du Président Carnot, 69002 Lyon
Lun-Jeu 10h-0h · Ven-Sam 10h-4h · Dim 10h-23h
La succursale Presqu'île de Ninkasi — plus petite, plus centrale et ouverte plus tard que Gerland. Pas de brassage sur place, mais toute la gamme Ninkasi à la pression, une carte burger sérieuse, et le seul spot craft-adjacent qui tient jusqu'à 4h les vendredis et samedis. Valeur refuge pour une dernière tournée.
Ninkasi de nuit, burger + bière, dernier tour sûr
Ninkasi Blonde · Petite série saisonnière
1h30
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10. Maison Malleval
Cave à bières — Presqu'île · 2e
11 Rue Émile Zola, 69002 Lyon
Lun 15h-19h30 · Mar-Sam 9h30-19h30 · Dim fermé
Une vraie cave vin-et-bière de la Presqu'île avec l'une des plus profondes sélections de craft françaises en bouteille de Lyon. Pas un bar — on achète pour la chambre d'hôtel, le pique-nique sur Fourvière ou le train du retour. Tenue par le propriétaire, très bon conseil, pas de dégustation sur place. Le stop complémentaire qui boucle la boucle.
Cave tenue par le proprio, frigo craft français profond, à emporter
Sixpack craft français à emporter · Bouteille brasserie Rhône-Alpes
45 min
Bière craft à Lyon — Questions fréquentes
Quel est le meilleur quartier bière craft à Lyon ?
La Croix-Rousse (4e) est l'épicentre — BRUM, Le Canut et Les Gones et Le Grand Café de la Soierie sont à moins de 10 min à pied. La Presqu'île (1er/2e) rassemble Pint' A Gones, Ninkasi Cordeliers et Maison Malleval. Le Vieux Lyon (5e) c'est Beer O'Clock et La Mi Graine. Gerland (7e) ne se justifie que pour le vaisseau amiral Ninkasi.
Ninkasi est-elle vraiment la meilleure brasserie de Lyon ?
Ninkasi est la plus grosse et la plus ancienne brasserie moderne de Lyon (1997), et le nom craft français le plus connu pour toute une génération. Ce n'est plus la bière la plus expérimentale de la ville — BRUM et Le Canut cognent plus fort sur les petites séries houblonnées — mais Ninkasi Gerland reste un incontournable : brasserie, taproom, food, concerts. Pèlerinage + atelier.
Peut-on visiter plusieurs brasseries craft à Lyon en une journée ?
Oui, la ville est très compacte. Journée type : BRUM (dégustation 11h) → déjeuner au Canut → descendre au Grand Café de la Soierie → Métro C jusqu'à La Mi Graine ou Beer O'Clock dans le Vieux Lyon → traverser à Bellecour pour Pint' A Gones → dîner et bières au Ninkasi Cordeliers ou à la Brasserie Georges. 7 arrêts dans la journée sans jamais prendre de taxi.
Quels sont les horaires des bars craft à Lyon ?
Les bars craft (Beer O'Clock, La Mi Graine, Le Canut et Les Gones) ouvrent surtout en fin d'après-midi et ferment entre 1h et 3h. Les brewpubs et taprooms (Ninkasi, Brasserie Georges, Le Grand Café de la Soierie) ouvrent dès le déjeuner. Le dimanche est calme côté bars craft à Lyon — prévois du brewpub uniquement le dimanche.
Lyon est-elle chère pour la bière craft ?
Moins chère que Paris, au niveau de Bordeaux. Une bière craft 33 cl coûte 5-7 € en bar spécialisé, 4-5,50 € en brewpub. Ninkasi et Brasserie Georges offrent le meilleur rapport quantité-prix. Carte acceptée presque partout, pourboire non attendu.
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