Stadsgids · Lyon
De 10 beste craft brouwerijen in Lyon
De gastronomische hoofdstad van Frankrijk is stiekem ook een van de beste craft-biersteden. Van het industriële vlaggenschip Ninkasi in Gerland — vermoedelijk de brouwerij die de moderne Franse craft-scene op gang bracht — tot de piepkleine slow-brew werkplaats BRUM in Presqu'île, stapelt Lyon een jonge hoppige scene bovenop 200 jaar brouwtraditie (Brasserie Georges, 1836). Onze selectievolgorde: echte brouwerijen eerst, dan craftbars, dan aanvulling.
Laatst bijgewerkt: juli 2026 · MyBeerStops · 10 stops · Geverifieerde selectie
De 10 beste craft-bierplekken, door ons gerangschikt
Lyonse brouwerijen & brewpubs · pure craftbars · veilig brewpub + bierwinkel.
-
1. Ninkasi Gerland
Brouwerij & taproom — Gerland · 7e
267 Rue Marcel Mérieux, 69007 Lyon
Ma-Zo 11-01 · Vr-Za tot 03
Het vlaggenschip van Lyon, opgericht in 1997 — vermoedelijk het stichtingshuis van de moderne Franse craft. Gerland is het moederschip: brouwerij zichtbaar vanuit taproom, food hall met 300 zitplaatsen, concertzaal, terras. Toeristisch maar onmisbaar.
Enorm industrieel brewpub, live muziek, food + bier
Ninkasi Blonde · Chuck Norris IPA
2u
-
2. Brasserie Georges
Historisch brewpub — Perrache · 2e
30 Cours de Verdun Perrache, 69002 Lyon
Ma-Do 11:30-23 · Vr-Za 11:30-00:15 · Zo 11:30-23
Frankrijks oudste continu draaiende brouwerij, brouwt ter plaatse sinds 1836. De Art-Deco zaal biedt plaats aan 700 personen, koperen ketels nog in de zaal. Niet het meest experimentele bier, wel de meest historische pint van Frankrijk.
Art-Deco brasserie, koperen ketels, choucroute-en-lager
Georges Blonde van de tap · Georges Amber
2u
-
3. BRUM — Ateliers de brassage
Microbrouwerij — Presqu'île · 1er
10 Rue Saint-Polycarpe, 69001 Lyon
Wo-Za 16-23 · Zo-Di gesloten
Het piepkleine slow-brew atelier waar Lyonse beer nerds naartoe bedevaarten. Opgericht door het team achter het Bière-Française-festival. 4,9 op Google — de hoogste score van alle bierlocaties in Lyon.
Piepkleine kelder-brouwerij, workshop-sfeer, beer-nerd HQ
BRUM hoppige blond · Roterende small-batch
1u30
-
4. Le Grand Café de la Soierie
Brewpub — Croix-Rousse · 4e
1 Place des Tapis, 69004 Lyon
Ma-Zo 6:30-24
De dorpsplein-instelling van Croix-Rousse: huisgebrouwen bieren, zonovergoten terras, keuken vanaf 6:30. Half café, half brewpub. Het beste bierontbijt van Lyon.
Dorpsplein-brewpub, zonnig terras, opent voor ontbijt
Soierie huisblond · Croix-Rousse pale ale
1u30
-
5. Beer O'Clock
Craft bar — Vieux Lyon · 5e
4 Rue Octavio Mey, 69005 Lyon
Di-Za 17-01 · Zo-Ma gesloten
De speciale craftbar van Vieux Lyon, in een rustige zijstraat vlakbij de Saône. 15+ roterende taps, diepe koelkast Franse en Belgische micro's. De Vieux-Lyon-stop voor wie geen Bouchon wil.
Craft-only bar, roterende taps, rustige Vieux-Lyon zijstraat
Franse craft van de dag · Roterende Belgische tap
1u30
-
6. La Mi Graine
Craft bar — Vieux Lyon · 5e
11 Place Saint-Paul, 69005 Lyon
Ma-Zo 15-03
De late-avond-buddy van Beer O'Clock, drie blokken verder op Place Saint-Paul. Open tot 03u 7 dagen per week — een zeldzaamheid in Lyon.
Late-night craftbar, open 7/7 tot 03, locals-scene
Lokale Rhône-Alpes IPA · Wild ale van de week
1u30
-
7. Pint' A Gones
Craft bar — Bellecour · 2e
25 Place Bellecour, 69002 Lyon
Ma-Zo 10-20
Een zak-craftbar op Place Bellecour — het grootste voetgangersplein van Europa. Kleine toog, strakke roterende tapkaart, enige serieuze craft-optie 5 min van Métro Bellecour.
Zakformaat-craftbar op Bellecour, growlers, toeristische openingsuren
Franse micro van de dag · Growler om mee te nemen
1u
-
8. Le Canut et Les Gones
Craft bar & bistrot — Croix-Rousse · 4e
29 Rue de Belfort, 69004 Lyon
Di-Za 12-13 & 19:30-20:45 (keuken) · Ma & Zo gesloten
Half biercafé, half piepklein Croix-Rousse bistrot — 12 couverts, geen vast menu, craft-zware bierkaart die volgt wat deze week vers is bij Lyonse brouwerijen. Reserveren verplicht om te eten.
Piepklein Croix-Rousse bistrot, chef-driven, craft-zware kaart
Roterende Croix-Rousse tap · Rhône-Alpes fles
1u30
-
9. Ninkasi Cordeliers
Brewpub — Cordeliers · 2e
1 Rue du Président Carnot, 69002 Lyon
Ma-Do 10-00 · Vr-Za 10-04 · Zo 10-23
De Presqu'île-vestiging van Ninkasi — kleiner, centraler, langer open dan Gerland. Wordt niet ter plaatse gebrouwen, wel de volledige Ninkasi-range van de tap, degelijke burgerkaart, en enige craft-nabije plek open tot 04u op vr-za.
Ninkasi-nachtvestiging, burger + bier, veilige laatste ronde
Ninkasi Blonde · Seizoensgebonden small-batch
1u30
-
10. Maison Malleval
Bierwinkel — Presqu'île · 2e
11 Rue Émile Zola, 69002 Lyon
Ma 15-19:30 · Di-Za 9:30-19:30 · Zo gesloten
Een serieuze wijn-en-bierkelder in Presqu'île met een van de diepste Franse craft-flessenselecties van Lyon. Geen bar — je koopt voor hotel, picknick op Fourvière of de trein terug. Door de eigenaar gerund.
Door eigenaar gerunde bierwinkel, diepe Frans-craft koelkast
Take-home Frans craft sixpack · Rhône-Alpes brouwerijfles
45 min
Craft bier in Lyon — Veelgestelde vragen
Wat is de beste craft-bierwijk in Lyon?
Croix-Rousse (4e) is het epicentrum — BRUM, Le Canut et Les Gones en Le Grand Café de la Soierie liggen binnen 10 min lopen. Presqu'île (1er/2e) dekt Pint' A Gones, Ninkasi Cordeliers en Maison Malleval. Vieux Lyon (5e) is Beer O'Clock en La Mi Graine. Gerland (7e) alleen voor het Ninkasi-vlaggenschip.
Is Ninkasi echt de beste brouwerij van Lyon?
Ninkasi is de grootste en oudste moderne brouwerij van Lyon (1997) en de bekendste Franse craft-naam. Niet meer het meest experimentele bier — BRUM en Le Canut slaan harder — maar Ninkasi Gerland blijft verplicht: brouwerij, taproom, food, live muziek.
Kun je meerdere craft-brouwerijen op één dag bezoeken?
Ja, de stad is heel compact. Dagplan: BRUM (11u proeverij) → lunch bij Le Canut → wandelen naar Le Grand Café de la Soierie → Métro C naar La Mi Graine of Beer O'Clock → de brug over naar Pint' A Gones op Bellecour → diner bij Ninkasi Cordeliers of Brasserie Georges. 7 stops zonder taxi.
Wanneer openen de Lyonse craftbars?
Craft-only bars openen meestal laat in de middag en sluiten tussen 01 en 03u. Brewpubs (Ninkasi, Brasserie Georges, Le Grand Café de la Soierie) openen vanaf de lunch. Zondag is rustig — plan alleen brewpubs op zondag.
Is Lyon duur voor craft bier?
Goedkoper dan Parijs, op Bordeaux-niveau. Een 33cl craft kost 5-7 € in een specialistische bar, 4-5,50 € in brewpubs. Ninkasi en Brasserie Georges bieden de beste prijs-kwaliteit. Pinpas vrijwel overal.
Op weg naar Lyon voor craft bier?
Vergeet de spreadsheet. Krijg een op maat gemaakte route in 30 seconden.