Guide urbain · Portland
Les 10 Meilleures Brasseries Artisanales de Portland
Bienvenue à Beervana. Portland compte plus de brasseries par habitant que toute autre grande ville américaine — plus de 80 dans les limites de la ville — et une scène artisanale qui a défini la hazy IPA, le pastry stout et la lager américaine moderne à la fois. Nous avons cartographié les arrêts incontournables, des temples de la bière aigre de Buckman (Cascade) aux fleurons NEIPA de Slabtown (Breakside, Great Notion), en passant par les salles de dégustation raffinées du Pearl District (Von Ebert) et le légendaire bar à bière du Mt. Tabor — avec les itinéraires, les horaires et les bières à déguster à chaque endroit.
Dernière mise à jour : juillet 2026 · Sélectionné par MyBeerStops · 10 arrêts triés sur le volet
Les 10 lieux de bière artisanale, classés par nos soins
Classés selon notre sélection éditoriale — et non la popularité. Des brasseries indépendantes, des taprooms et un légendaire bar à bière du Mt. Tabor pour finir la nuit.
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1. Cascade Brewing Barrel House
Brasserie — Buckman · SE Belmont
939 SE Belmont St, Portland, OR 97214, USA
Consulter le site web
Cascade Brewing est la marraine de la bière aigre américaine — le Barrel House sur Belmont est un sanctuaire aux planchers de bois dédié aux ales aigres vieillies en fûts de chêne pendant 1 à 3 ans. Leurs Sang Royal et Kriek sont évaluées à 4,7 étoiles pour une bonne raison : rien d'autre aux États-Unis ne leur ressemble.
Temple de la bière aigre, élégance de bar à vin, à siroter lentement
Sang Royal · Kriek · Vlad the Imp Aler
2h
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2. Grand Fir Brewing
Brasserie — Buckman · SE Stark
1403 SE Stark St, Portland, OR 97214, USA
Lundi : 12:00 – 21:00 · Mardi : 12:00 – 22:00 · Mercredi : 12:00 – 22:00 · Jeudi : 12:00 – 22:00 · Vendredi : 12:00 – 22:00 · Samedi : 12:00 – 22:00 · Dimanche : 12:00 – 21:00
Grand Fir est la nouvelle brasserie tendance de Portland, fondée par un ancien brasseur de Hair of the Dog — imaginez des ingrédients classiques du Nord-Ouest (bourgeons de sapin de Douglas, mûres de Marion, houblons frais) réinterprétés par quelqu'un qui maîtrise parfaitement les classiques. Petit taproom, 4,6 étoiles, le secret bien gardé des locaux.
Initiés, ingrédients du Nord-Ouest, petit + sérieux
Doug Fir Lager · Spruce Tip Saison · House Pale
1h30
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3. Breakside Brewery - Slabtown
Brasserie — Slabtown · NW 21st
1570 NW 22nd Ave, Portland, OR 97210, USA
Lundi : 12:00 – 21:00 · Mardi : 12:00 – 21:00 · Mercredi : 12:00 – 21:00 · Jeudi : 12:00 – 21:00 · Vendredi : 12:00 – 21:00 · Samedi : 12:00 – 21:00 · Dimanche : 12:00 – 21:00
Breakside est le mastodonte primé au GABF qui définit l'IPA moderne de l'Oregon. L'établissement de Slabtown est le plus joli de leurs pubs — cuisine complète, grande terrasse, la Breakside IPA sur son propre terrain. La meilleure 'introduction en un seul arrêt à l'IPA de Portland' dans toute la ville.
Raffiné, restaurant complet, vitrine IPA, chic du NW Portland
Breakside IPA · Wanderlust IPA · Pilsner
1h30
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4. Upright Brewing
Brasserie — Boise · N Broadway
240 N Broadway, Portland, OR 97227, USA
Consulter le site web
Upright est la brasserie de Portland que les amateurs de bière traversent le pays pour visiter — taproom en sous-sol sous le bâtiment Leftbank, bières d'inspiration fermière française et belge, ouverte uniquement du jeudi au dimanche. L'Engelberg Pilsner est l'une des meilleures lagers brassées aux États-Unis, point final.
Temple en sous-sol, bières fermières + lager, pèlerinage brassicole
Five (saison) · Six (saison) · Engelberg Pilsner
1h
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5. Wayfinder Beer
Brasserie — Buckman · E Burnside
304 SE 2nd Ave, Portland, OR 97214, USA
Lundi : 12:00 – 21:00 · Mardi : 12:00 – 21:00 · Mercredi : 12:00 – 21:00 · Jeudi : 12:00 – 21:00 · Vendredi : 12:00 – 22:00 · Samedi : 12:00 – 22:00 · Dimanche : 12:00 – 21:00
Wayfinder est le fleuron de la révolution de la lager à Portland — une magnifique salle de 200 places avec des équipements de décoction importés, des tireuses à bière tchèque à tirage latéral et le programme de lager qui convertit tranquillement les amateurs de houblon au malt depuis 7 ans. Cuisine complète également.
Révolution de la lager, brasserie-hall, tireuses tchèques à tirage latéral, cuisine complète
Czech-style Pils · Dortmunder Export · Rest Day Helles
1h30
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6. Great Notion Brewing - NW28th
Brasserie — Slabtown · NW 28th
2444 NW 28th Ave, Portland, OR 97210, USA
Lundi : 12:00 – 20:00 · Mardi : 12:00 – 20:00 · Mercredi : 12:00 – 20:00 · Jeudi : 12:00 – 21:00 · Vendredi : 12:00 – 21:00 · Samedi : 12:00 – 21:00 · Dimanche : 12:00 – 20:00
Great Notion a apporté les hazy IPAs de style Nouvelle-Angleterre et les pastry stouts au Pacifique Nord-Ouest — et Portland n'est jamais revenue en arrière. Le taproom de NW28th est le plus épuré de leurs trois emplacements, avec la Juice Box la plus fraîche possible et les stouts de dessert qui les ont mis sur la carte nationale.
Fleuron hazy IPA + pastry stout, animé, instagrammable
Juice Box NEIPA · Ripe NEIPA · Blueberry Muffin Pancakes
1h
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7. Ruse Brewing
Brasserie — Brooklyn · SE 17th
4784 SE 17th Ave, Portland, OR 97202, USA
Lundi : 15:00 – 21:00 · Mardi : 15:00 – 21:00 · Mercredi : 15:00 – 21:00 · Jeudi : 15:00 – 21:00 · Vendredi : 14:00 – 22:00 · Samedi : 12:00 – 22:00 · Dimanche : 12:00 – 21:00
Ruse est le croisement vin-bière dont la scène de Portland ignorait avoir besoin : saisons vieillies en fût, bières fermières fruitées, bouteilles inspirées du pet-nat — toutes évaluées à 4,7 étoiles et fabriquées par des anciens brasseurs de Solera et Logsdon. Taproom industriel dans le SE inner.
Bar à vin-brasserie, dominé par le fût, sophistiqué
The Tower (saison) · Buoy Series (mixed-ferm) · Pet Nat-style ales
1h30
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8. Deschutes Brewery Portland Public House
Brewpub — Old Town · NW Couch
210 NW 11th Ave, Portland, OR 97209, USA
Lundi : 11:30 – 21:00 · Mardi : 11:30 – 21:00 · Mercredi : 11:30 – 21:00 · Jeudi : 11:30 – 21:00 · Vendredi : 11:30 – 22:00 · Samedi : 11:00 – 22:00 · Dimanche : 11:00 – 21:00
Le Public House de Deschutes à Portland est l'équivalent pub brassicole d’un monument du Nord-Ouest Pacifique — un immense espace dans la Vieille Ville avec plus de 19 tireuses Deschutes fraîches de Bend, une cuisine complète, la Black Butte Porter originale en fût et plus de 4 500 avis avec une moyenne de 4,5 étoiles.
Icône de brewpub, menu complet, classique du NW Portland, idéal pour les grands groupes
Black Butte Porter · Mirror Pond Pale · Fresh Squeezed IPA
1h30
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9. Von Ebert Brewing Pearl District
Brasserie — Pearl District · NW 9th
131 NW 13th Ave, Portland, OR 97209, USA
Lundi : Fermé · Mardi : Fermé · Mercredi : 12:00 – 21:00 · Jeudi : 12:00 – 21:00 · Vendredi : 12:00 – 21:00 · Samedi : 12:00 – 21:00 · Dimanche : 12:00 – 21:00
Von Ebert Pearl est la vitrine raffinée de la marque au centre-ville — une magnifique salle de dégustation dans le Pearl District, les IPAs primées au GABF de Tom Bleigh (Volatile Substance est l'une des meilleures IPAs de la côte ouest en production actuellement) et accessible à pied de n'importe quel hôtel du centre-ville.
Raffiné, Pearl District, vitrine IPA, pratique pour le centre-ville
Volatile Substance IPA · Tellurian Hazy IPA · Pearl Pilsner
1h30
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10. Belmont Station
Bar à bière — Mt. Tabor · SE Stark
4500 SE Stark St, Portland, OR 97215, USA
Lundi : 10:00 – 22:00 · Mardi : 10:00 – 22:00 · Mercredi : 10:00 – 22:00 · Jeudi : 10:00 – 22:00 · Vendredi : 10:00 – 22:00 · Samedi : 10:00 – 22:00 · Dimanche : 10:00 – 22:00
Belmont Station est le légendaire bar à bière et magasin de bouteilles de Portland — plus de 1 200 bouteilles dans la glacière, 24 tireuses rotatives axées sur des bières rares du PNW + belges, et 25 ans d'histoire. L'arrêt final obligatoire de toute sérieuse tournée des bars de Portland : là où les brasseurs vont boire la bière des autres.
Icône bar à bière + magasin de bouteilles, plus de 1200 bouteilles, lieu de rencontre des brasseurs
Fût local rare en rotation · Bouteille de cave · Flemish Red de l'étagère d'importation
Fermeture
Bières artisanales de Portland Oregon — Questions fréquemment posées
Quel est le meilleur quartier pour la bière artisanale à Portland ?
Deux réponses. Pour une densité accessible à pied, Slabtown (NW 21e-28e) vous offre Breakside, Great Notion et Stormbreaker à moins de 10 minutes de marche. Pour la profondeur des bières aigres + fermières, le corridor Buckman / Belmont (Cascade Barrel House, Grand Fir, Wayfinder) est inégalé. Pearl District (Von Ebert, 10 Barrel) est le plus pratique si vous séjournez au centre-ville.
Peut-on visiter plusieurs brasseries de Portland en une journée ?
Facilement — Portland est la grande ville américaine la plus dense en brasseries. Un solide itinéraire d'une journée : matin à Cascade Barrel House (bières aigres), marche jusqu'à Grand Fir, Uber jusqu'à Wayfinder (lagers + déjeuner), puis NW pour Breakside + Great Notion (IPAs), finissez à Belmont Station (bouteilles rares). 6 lieux en une journée, tous très différents en style.
Y a-t-il des transports en commun entre les brasseries de Portland ?
Oui — meilleurs que dans la plupart des villes américaines. Le tramway MAX couvre le centre-ville, Pearl District (Von Ebert), Old Town (Deschutes) et s'étend jusqu'à Slabtown (Breakside). Le bus TriMet 15 traverse Belmont directement via Buckman (zone Cascade, Grand Fir, Wayfinder). Pour Mt. Tabor (Belmont Station) et Brooklyn (Ruse), Uber est plus rapide — comptez 8-12 $ par trajet.
Quelle est la meilleure visite de brasserie d'une journée à Portland ?
Notre itinéraire d'une journée recommandé, optimisé pour la variété et un minimum de déplacements : 1) Cascade Barrel House (initiation aux bières aigres), 2) Grand Fir (saisons aux saveurs du NW), 3) Wayfinder (déjeuner pilsner tchèque), 4) Breakside Slabtown (IPA de l'Oregon), 5) Great Notion NW28th (hazy IPA + pastry stout), 6) Belmont Station (bouteille rare en fin de soirée). Environ 4 courts trajets Uber entre les clusters, environ 8 heures au total.
Pourquoi Portland est-elle appelée Beervana ?
Portland a plus de brasseries par habitant que toute autre grande ville américaine — plus de 80 dans les limites de la ville et plus de 100 dans la zone métropolitaine — et la plus riche histoire de bière artisanale de la côte ouest (Bridgeport a ouvert en 1984). Le surnom est resté au début des années 2000 et la ville a redoublé d'efforts : c'est maintenant le berceau de la hazy IPA de référence nationale (Great Notion), de la bière aigre américaine (Cascade), du pastry stout et de la lager moderne (Wayfinder, Upright).
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