Guía de ciudad · Seattle
Cervecerías locales en Seattle: 12 paradas de cerveza artesanal
Seattle es una de las grandes ciudades cerveceras de Estados Unidos — los lupulares de Yakima están a dos horas y solo el Ballard Brewery District concentra una docena de taprooms en unas pocas manzanas. Súmale los beer gardens de Fremont, los bares de Capitol Hill, las fábricas de Georgetown y la culto Cloudburst en Belltown: hay para una semana. Estas son las 12 paradas que haríamos de verdad.
Última actualización: octubre de 2026 · Selección de MyBeerStops · 12 paradas escogidas
Nuestra selección: las 12 paradas de cerveza artesanal
Primero cervecerías y brewpubs, luego bares 100 % craft, y después los clásicos que merecen el desvío. Independientes primero.
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1. Fremont Brewing's Urban Beer Garden
Cervecería — Fremont
1050 N 34th St, Seattle, WA 98103
Lun-Mié 11-21 · Jue-Vie 11-22 · Sáb 10-22 · Dom 10-21
La experiencia cervecera definitiva de Seattle: un enorme beer garden interior-exterior junto al Ship Canal, mesas comunes, pretzels gratis, perros y carritos por todos lados. La Lush IPA es una de las mejores hazy IPA del país y la temporada fresh-hop aquí es un acontecimiento. 4,7★ con más de 2.000 reseñas — una primera parada natural.
Beer garden urbano legendario, comunal, dog-friendly
Lush IPA · Interurban IPA · Fresh-hop (septiembre-octubre)
2 h
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2. Holy Mountain Brewing Company
Cervecería — Interbay
1421 Elliott Ave W, Seattle, WA 98119
Lun-Jue 14-22 · Vie-Sáb 12-22 · Dom 12-21
La cervecería de los entendidos en Seattle. Holy Mountain se hizo un nombre con fermentaciones mixtas, foeders y cervezas acondicionadas en barrica que aguantan la comparación con Bélgica, en un taproom de una sobriedad preciosa en Interbay. Si vas a entender una cervecería de Seattle a fondo, que sea esta.
Taproom minimalista, fermentación mixta, cerveza seria
Saison · Barricas de fermentación mixta · The Ox (dark ale)
1 h 30
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3. Reuben's Brews - Ballard Brewery & Taproom
Cervecería — Ballard
5010 14th Ave NW, Seattle, WA 98107
Todos los días 11-22
La cervecería más premiada del Ballard Brewery District — una pared entera de medallas del GABF y la World Beer Cup, más de 20 grifos y un taproom grande y familiar. Gama amplia y muy consistente: hazy IPAs, lagers limpias, cervezas oscuras. El ancla natural de una ruta por Ballard.
Buque insignia de Ballard, 20+ grifos, familiar
Crikey IPA · Hazealicious IPA · Robust Porter
1 h 30
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4. Stoup Brewing - Ballard
Cervecería — Ballard
1108 NW 52nd St, Seattle, WA 98107
Todos los días 12-22
A dos manzanas de Reuben's y igual de buena: taproom luminoso con patio, food trucks en la puerta y una gama construida sobre lagers impecables de inspiración alemana además de las lupuladas. Cofundada por una cervecera doctora en bioquímica, y se nota en la regularidad.
Taproom de Ballard con patio, lagers + IPAs, food trucks
Citra IPA · Robust Porter · Mosaic Pale
1 h 30
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5. Cloudburst Brewing
Cervecería — Belltown
2116 Western Ave, Seattle, WA 98121
Mié 16-21 · Jue-Vie 14-21 · Sáb-Dom 12-21 · Lun-Mar cerrado
Dirección de culto junto al Pike Place Market. Fundada por un ex cervecero de Elysian, Cloudburst casi nunca repite receta: la pizarra cambia constantemente, los nombres son absurdos y las lupuladas están al nivel de lo mejor del noroeste. Pequeña, casi de pie, sin cocina.
Taproom pequeño en el centro, pizarra cambiante, cuartel hop-nerd
IPA rotativa de la semana · Pale ales · Saison
1 h
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6. Optimism Brewing Company
Cervecería — Capitol Hill
1158 Broadway, Seattle, WA 98122
Todos los días, de la tarde hasta la noche
Una nave enorme y llena de luz en un antiguo concesionario de Broadway: sin servicio de mesa, sin televisores, solo una barra larga, cervezas de la casa descritas por sabor y no por estilo, y cientos de asientos. Puedes traer tu comida y tu perro. La parada más fácil de Capitol Hill.
Nave amplia y luminosa, comida de fuera permitida, dog-friendly
Grifos de la casa rotativos · Hazy IPA · Sour
1 h 30
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7. Georgetown Brewing Co
Cervecería — Georgetown
5200 Denver Ave S, Seattle, WA 98108
Todos los días 10-20
La casa de la Manny's Pale Ale, la cerveza que sirven en todos los buenos bares de Seattle. Es una fábrica de verdad, no un lounge: pides growlers y catas en el mostrador, entre barriles y carretillas. Una peregrinación para entender la cultura cervecera local. 4,8★.
Fábrica en funcionamiento, growlers, sin adornos
Manny's Pale Ale · Bodhizafa IPA · Lucille IPA
1 h
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8. Elysian Capitol Hill Brewery
Brewpub — Capitol Hill
1221 E Pike St, Seattle, WA 98122
Dom-Jue 11-22 · Vie-Sáb 11-23
El brewpub histórico de Capitol Hill, elaborando en East Pike desde 1996. Hoy pertenece a un gran grupo, así que ya no es independiente — pero el pub original sigue haciendo pequeños lotes exclusivos, la comida cumple y la sala es un pedazo real de la historia cervecera de Seattle. Una ronda, con los ojos abiertos.
Brewpub histórico de Capitol Hill, cocina completa, de gran grupo
Space Dust IPA · Cervezas de calabaza (otoño) · Lote exclusivo del pub
1 h 30
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9. Brouwer's Cafe
Bar craft — Fremont
400 N 35th St, Seattle, WA 98103
Todos los días, de la tarde hasta tarde
Una catedral cervecera en Fremont con más de 60 grifos y una carta de botellas belgas legendaria, además de patatas con salsas de verdad y una barra de whisky muy profunda. El mejor bar cervecero global de Seattle y el sitio para pillar barriles raros de cervecerías que no podrás visitar.
Nave gótico-industrial, 60+ grifos, joyas belgas
Trapense belga de grifo · Barril local raro · Botella de bodega
1 h 30
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10. Pine Box
Bar craft — Capitol Hill
1600 Melrose Ave, Seattle, WA 98122
Dom-Jue 15-24 · Vie-Sáb 15-2
Un bar craft dentro de una antigua funeraria: techos abovedados, más de 30 grifos rotativos muy locales y una cocina que saca muy buena pizza hasta tarde. La última ronda más fiable de Capitol Hill.
Antigua funeraria, techos de catedral, 30+ grifos rotativos
West Coast IPA rotativa · Grifo local raro · Cask ale cuando hay
1 h 30
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11. Chuck's Hop Shop Central District
Bar craft — Central District
2001 E Union St, Seattle, WA 98122
Dom-Jue 11-22 · Vie-Sáb 11-23
Mitad tienda de botellas, mitad taproom: más de 40 grifos rotativos en una pizarra gigante, paredes de neveras para beber allí o llevar, food trucks en el aparcamiento y niños y perros en la terraza. El híbrido más Seattle que existe y el mejor sitio para probar cervecerías que no te dará tiempo a visitar. 4,7★.
Tienda de botellas + taproom, 40+ grifos, food trucks
Lo más fresco de la pizarra · Botella de la nevera
1 h
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12. Beveridge Place Pub
Bar craft — West Seattle
6413 California Ave SW, Seattle, WA 98136
Lun-Jue 15-23 · Vie 15-24 · Sáb 12-24 · Dom 13-22
Una institución de West Seattle: sofás desparejados, shuffleboard, sin televisores gritando y una carta de más de 30 grifos con cask ale habitual. Merece cruzar el puente para ver cómo beben de verdad los locales. 4,7★ con más de 870 reseñas.
Pub de barrio tipo salón, cask ale, shuffleboard
Cask ale · IPA del noroeste · Cerveza oscura rotativa
1 h 30
Cerveza artesanal en Seattle — Preguntas frecuentes
¿Cuál es el mejor barrio cervecero de Seattle?
Ballard, sin discusión. El Ballard Brewery District reúne Reuben's Brews, Stoup, Obec, Bad Jimmy's y una docena más de taprooms en unas diez manzanas al norte de NW Market Street, todo a pie. Fremont es el segundo (el beer garden de Fremont Brewing más Brouwer's Cafe) y Capitol Hill cubre la parte de bares.
¿Se puede ir andando entre cervecerías en Seattle?
Dentro de un barrio sí — Ballard es una ruta cervecera a pie en toda regla y las paradas de Capitol Hill están a 15 minutos unas de otras. Entre barrios usa el Link light rail, el bus o un VTC: Georgetown y West Seattle están a 20-30 minutos en coche del centro.
¿Qué cervecería visitar si solo tengo tiempo para una?
El Urban Beer Garden de Fremont Brewing. Es la experiencia más Seattle posible: mesas comunes, pretzels gratis, perros por todas partes, cervezas fresh-hop en otoño y la Lush IPA todo el año. Si buscas algo más friki, ve a Holy Mountain en Interbay por sus fermentaciones mixtas y barricas.
¿Cuál es la mejor época para un viaje cervecero a Seattle?
Finales de septiembre y principios de octubre, la temporada fresh-hop: el lúpulo del Yakima Valley llega horas después de la cosecha y casi todas las cervecerías sacan una fresh-hop. El verano es ideal para los beer gardens; el invierno es más tranquilo pero llegan las barricas.
¿Es cara Seattle para la cerveza artesanal?
Una pinta cuesta 7-9 $ en taproom y 8-11 $ en bares. Los taprooms salen mejor de precio y muchos dejan traer tu propia comida. La propina se espera: 1-2 $ por cerveza o 15-20 % de la cuenta.
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