Craft-Beer-Guide
Die besten Craft-Stops in Danzig
Danzig braut mit tausend Jahren hanseatischer Vorgeschichte. Vor dem Krieg war die Stadt im gesamten Ostseeraum für das Jopenbier berühmt — ein sirupartiges Schwarzbier, das in den Speichern an der Mottlau reifte; heute stehen in genau diesen Backsteinspeichern wieder Brauereien. Die Karte ist einfach: die Rechtstadt (Langer Markt, Straganiarska, Szeroka) bündelt die historischen Brewpubs und die besten Multitaps im Fünf-Minuten-Radius, und Wrzeszcz (Langfuhr) — 10 Minuten nördlich mit der SKM — ist das Viertel, in dem die Einheimischen wirklich trinken, mit dichtem Cluster rund um Grunwaldzka und Wajdeloty. Unsere Auswahlreihenfolge: echte Brauereien und Brewpubs zuerst, dedizierte Craftbars als Zweites, Bottle Shops zum Schluss. Innerhalb jedes Viertels alles zu Fuß machbar.
10 Spots · 2 Viertel · Aktualisiert 2026
Die 10 Stops
Brauereien und Brewpubs zuerst, danach die Craftbars — Rechtstadt, dann Wrzeszcz.
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1. Brovarnia Gdańsk
Brewpub — Główne Miasto · Szafarnia
Szafarnia 9, 80-755 Gdańsk, Poland
Täglich 13-23 Uhr (Fr-So ab 10)
Das älteste noch arbeitende Brewpub Gdańsks, in einem Speicher aus dem 17. Jahrhundert an der Mottlau. Ungefiltertes Weizen, Lager und Dunkles aus eigener Produktion, Kupferkessel im Raum, Blick auf den Yachthafen. 4,3 bei über 1.800 Bewertungen.
Hanse-Backstein, baltisches Craft
Brovarnia Pszeniczne · Brovarnia Ciemne
1,5 Std.
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2. Browar & Restauracja PG4
Brewpub — Śródmieście · Dworzec Główny
Podwale Grodzkie 4, 80-895 Gdańsk, Poland
Täglich 13-23 Uhr (Fr/Sa bis 24)
Großes Brewpub zwei Minuten vom Hauptbahnhof, das Vorkriegs-Danziger Stile neu interpretiert, dazu ein sauberes Pils und ein IPA. Verkostungsbretter, Sudhaus hinter Glas. 4,5 bei über 3.800 Bewertungen.
Hanse-Backstein, baltisches Craft
Jopen-style dark · PG4 Pils
1,5 Std.
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3. Nowy Browar Gdański
Brauerei & Restaurant — Wrzeszcz · Kilińskiego
Jana Kilińskiego 7E, 80-452 Gdańsk, Poland
Täglich 9-23 Uhr (Fr/Sa bis 1)
Moderne Brauereigaststätte mitten in Wrzeszcz, Hauslager und Weizen ab 9 Uhr, Terrasse davor. 4,5 bei über 2.400 Bewertungen — die lokale Referenz nördlich des Zentrums.
Hanse-Backstein, baltisches Craft
Pszeniczne · Marcowe
1,5 Std.
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4. Browar Vrest
Brauerei & Taproom — Wrzeszcz · Stary Maneż
Juliusza Słowackiego 23, 80-257 Gdańsk, Poland
Di-So nachmittags bis spät
Brauerei und Taproom in einer preußischen Reithalle aus dem 19. Jahrhundert, heute Konzerthaus. Eigenes APA, Stout und Saisonales, riesiger Industrieraum, Livekonzerte. 4,1 bei über 550 Bewertungen.
Hanse-Backstein, baltisches Craft
Vrest APA · Vrest Stout
1,5 Std.
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5. Pub Spółdzielczy
Brauerei-Pub — Wrzeszcz · Grunwaldzka
aleja Grunwaldzka 190, 80-266 Gdańsk, Poland
Täglich 16-23 Uhr (Fr/Sa bis 1)
Aushängeschild von Browar Spółdzielczy in der Dreistadt — die Sozialbrauerei aus Puck beschäftigt überwiegend Menschen mit Behinderung. Rund 20 Hähne, halb Haus, halb Gast, Ziegelkeller und Hintergarten. 4,6 bei über 1.300 Bewertungen.
Hanse-Backstein, baltisches Craft
Spółdzielczy Pale Ale · Rotating guest taps
1,5 Std.
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6. Pułapka Craft Beer & Pizza
Craft-Bierbar — Główne Miasto · Straganiarska
Straganiarska 20/23, 80-837 Gdańsk, Poland
Täglich 12-24 Uhr (Fr/Sa bis 2)
Der Multitap in der Altstadt, zu dem dich alle schicken: gut ein Dutzend wechselnde polnische Craft-Hähne, richtige Pizza, kleine Tische, immer voll. 4,7 bei über 2.800 Bewertungen — unser Stop Nummer eins in Gdańsk.
Hanse-Backstein, baltisches Craft
Rotating Polish craft · Sour of the week
1,5 Std.
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7. Labeerynt
Craft-Bierbar — Główne Miasto · Szeroka
Szeroka 97, 80-835 Gdańsk, Poland
Täglich 11-1 Uhr (Fr/Sa bis 2)
Craft-Pub zwei Straßen von der Mottlau, ab 11 Uhr offen, lange Hahnliste und Steinkeller im Untergeschoss. 4,6 bei über 2.400 Bewertungen.
Hanse-Backstein, baltisches Craft
Polish IPA rotating · Local lager
1,5 Std.
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8. Graciarnia
Craft-Bierbar — Wrzeszcz · Dmowskiego
Romana Dmowskiego 15, 80-243 Gdańsk, Poland
Täglich ab 16 Uhr, Fr/Sa bis 4
Institution in Wrzeszcz, komplett mit Vintage-Fundstücken eingerichtet — zusammengewürfelte Sessel, alte Lampen, solide Craft-Auswahl und die späteste Sperrstunde dieses Guides. 4,7 bei über 1.300 Bewertungen.
Hanse-Backstein, baltisches Craft
Rotating craft · Polish stout
1,5 Std.
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9. Z Innej Beczki
Craft-Bierbar — Wrzeszcz · Wajdeloty
Wajdeloty 10, 80-437 Gdańsk, Poland
Täglich 16-23 Uhr (Fr/Sa bis 1)
Nachbarschafts-Craftpub in der Fußgängerzone Wajdeloty, kleine, sorgfältig gewählte Hahnliste, nur Einheimische. 4,6 bei über 790 Bewertungen.
Hanse-Backstein, baltisches Craft
Rotating Polish micro
1,5 Std.
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10. Craft Kultura
Bottle Shop & Café — Śródmieście · Popiełuszki
Księdza Jerzego Popiełuszki 22, 80-864 Gdańsk, Poland
Täglich 11-19 Uhr (Fr-So bis 20)
Kleiner Bier-und-Kaffee-Laden nördlich der Altstadt: kompakter Kühlschrank mit polnischem und importiertem Craft, morgens Espresso, Flaschen für zu Hause. Die jüngste Eröffnung dieser Liste.
Hanse-Backstein, baltisches Craft
Bottles to take away · Espresso
1,5 Std.
Craft-Beer in Danzig — FAQ
Ist Danzig gut für Craft-Beer?
Ja. Weniger Taprooms als Krakau oder Warschau, aber ein starker Kern: zwei historische Brewpubs in der Rechtstadt, drei Brauereien in Wrzeszcz und eine Handvoll sehr guter Multitaps. Zwei Tage reichen.
Rechtstadt oder Wrzeszcz?
Beides. Rechtstadt am Nachmittag (Brovarnia, PG4, Pułapka, Labeerynt), dann 10 Minuten mit der SKM nach Wrzeszcz für den Abend (Pub Spółdzielczy, Graciarnia, Z Innej Beczki).
Was ist Jopenbier?
Das legendäre, extrem starke Schwarzbier des alten Danzig, ab dem 16. Jahrhundert gebraut und in den Speichern gereift. Mehrere Brewpubs brauen heute Hommagen — einfach nachfragen.
Ist es teuer?
Nein. 0,5 l polnisches Craft: 16-24 PLN (≈4-6 €), an der Mottlau etwas mehr. Karte überall.
Wie komme ich zwischen den Vierteln hin und her?
Die SKM fährt von Gdańsk Główny nach Gdańsk Wrzeszcz in rund 7 Minuten, im Minutentakt bis spät. Straßenbahnen gibt es auch. Nach dem Verkosten nie selbst fahren.
Auf nach Danzig für Craft-Beer?
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