De bierroadtrip door Beieren

Start · 45 min van luchthaven MUC

München is de wereldhoofdstad van de biertuin: kastanjebomen, literpullen en zes historische brouwerijen die nog steeds de norm zetten. Augustiner-Keller is de puristenkeuze, Giesinger de moderne onafhankelijke, Tap House dekt het craft-deel af, en het Hofbräuhaus is de toeristische klassieker die je één keer doet.

In een Beierse biertuin mag je eigen eten meenemen — koop een pretzel en kaas op de markt en bestel alleen het bier.

2u30 ten noorden van München via A9/A70

Bamberg is de heilige stad van het bier: ongeveer tien brouwerijen in en rond een UNESCO-binnenstad en een stijl die je bijna nergens anders vindt — Rauchbier, met mout gedroogd boven beukenhout. Schlenkerla is de bedevaart, Spezial de rustigere tweelingzus, en Mahrs en Keesmann staan tegenover elkaar in dezelfde straat in Wunderburg.

Bestel 'ein Ungespundetes' bij Mahrs — het ongefilterde kelderbier dat de locals op de binnenplaats drinken.

1u ten zuiden van Bamberg via de A73

Neurenberg brouwt Rotbier, een koperkleurige lager die Hausbrauerei Altstadthof onder de middeleeuwse burcht nieuw leven inblies. Schanzenbräu is de moderne stadsbrouwerij, Landbierparadies schenkt de dorpsbieren van de streek, en tien minuten verderop schenkt Grüner Brauhaus in Fürth het nieuw leven ingeblazen Grüner-bier van de stad.

De in de rots uitgehakte bierkelders lopen onder de oude stad door — de rondleiding is een uur waard.

30 min tot 1u30 tussen de dorpen

Opper-Franken heeft de hoogste brouwerijdichtheid ter wereld — piepkleine familiebedrijven die één of twee bieren in hun eigen herberg schenken. Rittmayer in Hallerndorf, Greif in Forchheim en Hummel in Merkendorf zijn de vriendelijkste kennismaking; Kulmbach voegt Mönchshof en het Beierse Brouwerijmuseum toe.

Veel dorpsbrouwerijen hebben een rustdag en stoppen om 21:00 met serveren — check het voor je vertrekt.

2u30 ten zuiden van Kulmbach (1u15 vanaf Neurenberg)

Eindig aan de Donau. Klooster Weltenburg, het best bereikbaar per boot door de Donaukloof, brouwt al sinds 1050 — de oudste kloosterbrouwerij ter wereld. In Kelheim brouwt Schneider Weisse in de oudste weizenbrouwerij van Beieren, en Regensburg sluit de lus met het donkere bier van Kneitinger en de Spitalgarten, de biertuin van een in 1226 gestichte hospitaalbrouwerij.

Neem de boot van Kelheim naar Weltenburg: ongeveer 50 minuten stroomopwaarts door de kloof en 25 minuten terug (seizoen half maart tot begin november; bij laag water op de Donau varen de boten niet, kijk daarom op schifffahrt-kelheim.de). Met de auto parkeer je in het dorp Weltenburg en loop je 850 m. De Klosterschenke sluit begin november voor de winter.