Aucune région américaine ne brasse comme le Pacific Northwest : houblons des Cascades, eau de glacier et une brasserie à chaque coin de rue. Nous avons enchaîné les meilleurs taprooms de l'Oregon et de Washington en un seul itinéraire routier : Seattle et le Puget Sound, Portland, la Columbia River Gorge, Bend et l'Oregon central, puis la Willamette Valley. Vingt-et-une étapes, environ 1 300 km de volcans, de cascades et de haut désert, et la culture bière la plus dense du pays.
21 étapes · 5 tronçons · ~1 300 km · Oregon et Washington · Mis à jour août 2026
Cinq étapes : de Seattle à Portland, cap à l'est par la Gorge jusqu'à Bend, puis retour ouest par la Willamette Valley.
Chaque étape est un groupe de brasseries que l'on couvre en une journée.
Départ · aéroport Seattle-Tacoma (SEA)
L'État de Washington brasse bien au-delà de Seattle, et les meilleurs taprooms accessibles sont alignés sur l'I-5. Ghostfish, dans le quartier SoDo de Seattle, est la brasserie sans gluten qui continue de rafler des médailles nationales face à tout le monde ; Sound to Summit est le pilier craft de Snohomish, au nord ; Well 80 brasse sur son propre puits artésien à Olympia ; et Explorer, à Kelso, est la surprise de petite ville sur la route du sud.
Faites Seattle et Snohomish le premier jour, puis Olympia et Kelso en descendant vers Portland : trois heures de transfert deviennent deux dégustations.
Seattle
Ghostfish est la brasserie sans gluten la plus médaillée des États-Unis, brassant des IPAs, pale ales et stouts pleins de caractère dans un entrepôt de SoDo à Seattle. Le taproom est vaste, convivial pour les familles et prouve que sans gluten ne signifie pas sans saveur.
4.6· 1835 avis
Snohomish
Sound to Summit est le pilier craft de Snohomish au nord de Seattle, servant des IPAs West Coast nettes, des lagers et des saisonnières dans un grand taproom moderne. C'est un lieu communautaire décontracté où habitants et voyageurs se mêlent facilement.
4.6· 417 avis
Olympia
Well 80 brasse sur son propre puits artésien dans un magnifique bâtiment restauré du centre d'Olympia, donc l'eau de votre pinte vient directement de sous la ville. Le menu de pub est solide, l'ambiance chaleureuse et l'adresse est un véritable monument de Washington.
4.5· 893 avis
Kelso
Explorer Brewing est la petite surprise du corridor I-5 : une minuscule brasserie de Kelso avec un score quasi parfait et une clientèle hyper locale. La carte des bières est courte et tournante, l'équipe passionnée, et on a l'impression d'avoir fait une découverte.
4.9· 87 avis
2h30 au sud de Seattle par l'I-5
Portland compte plus de brasseries par habitant que n'importe quelle grande ville américaine, et ses taprooms essentiels sont tous faciles d'accès. Le Public House de Deschutes, dans le Pearl District, est le vaisseau amiral en ville ; Hopworks, sur Powell, est l'institution bio et cycliste ; Breakside, à Milwaukie, détient l'IPA qui a battu tout le pays ; et BearKat, à Sherwood, est la brasserie de nouvelle génération qui vaut le détour de vingt minutes.
Logez dans le Pearl District ou sur l'east side : trois des quatre étapes se font en tram, en vélo ou en VTC court.
Portland
Le Public House de Deschutes à Portland est le vaisseau amiral de la marque dans le Pearl District, proposant du Mirror Pond Pale Ale aux expérimentations saisonnières. L'espace est grand, soigné et la première pinte la plus simple d'une virée à Portland.
4.5· 4707 avis
Portland
Hopworks sur Powell est la maison mère bio, solaire et cycliste de Portland, avec un menu familial et une terrasse qui ressemble à un club de quartier. Attendez-vous à des IPAs équilibrées, des lagers accessibles et un fort engagement écologique.
4.4· 1278 avis
Milwaukie
Le tasting room de Milwaukie de Breakside est la maison de l'IPA qui a décroché l'or contre tout le pays, plus une rotation constante de bières expérimentales. L'espace est intime et moderne, parfait pour une dégustation concentrée.
4.8· 290 avis
Sherwood
BearKat est une brasserie de nouvelle génération à Sherwood, à vingt minutes du centre de Portland et qui mérite le détour. Le taproom est clair et contemporain, les bières accessibles et l'ambiance résolument locale.
4.8· 73 avis
20 min jusqu'à Vancouver, puis 1h à l'est vers Hood River
Traversez la Columbia et vous êtes de retour dans Washington : Victor 23 et Vice Beer à Vancouver, Trap Door à Washougal. Ensuite, la Highway 14 ou l'historique Columbia River Highway file vers l'est entre les cascades jusqu'à Hood River, où pFriem brasse des bières d'inspiration belge assez bonnes pour décrocher l'or national plusieurs fois, et où Full Sail est un monument de l'Oregon depuis 1987.
Prenez l'ancienne route pour Multnomah Falls et Vista House, puis revenez par l'I-84. Hood River est la meilleure étape nuit du parcours.
Vancouver
Victor 23 est le taproom le plus régulier de Vancouver, avec un thème aviation et une atmosphère confortable et décontractée. C'est la première étape de Washington après la Columbia et un bon endroit pour faire une pause avant la Gorge.
4.6· 791 avis
Vancouver
Vice Beer est une brasserie moderne et houblonnée de Vancouver avec l'un des meilleurs scores de l'État. Le taproom est élégant et animé, et les IPAs brumeuses ainsi que les sours fruitées sont particulièrement prisées.
4.8· 148 avis
Washougal
Trap Door Brewing est le brewpub de quartier de Washougal, juste là où commencent les paysages de la Gorge. On y trouve une cuisine de pub, une carte tournante et une clientèle amicale et sans prétention.
4.5· 134 avis
Hood River
pFriem Family Brewers est du brassage d'inspiration belge de niveau mondial à Hood River, avec une terrasse au bord de l'eau et une collection de médailles nationales. Les bières sont élégantes et complexes, le cadre magnifique et la terrasse parmi les plus belles de l'itinéraire.
4.5· 1488 avis
Hood River
Full Sail est un monument de l'Oregon depuis 1987, surplombant la Columbia depuis le centre de Hood River. La brasserie propose des visites, un menu de pub et un cadre classique du Pacific Northwest qui ancre l'étape Gorge.
4.5· 1052 avis
1h45 au sud de Hood River, en longeant le Mont Hood
Bend est la ville la plus dense du parcours : une petite cité de montagne avec plus de vingt brasseries et un vrai Ale Trail. Le Public House de Deschutes sur Bond Street est le berceau de la Black Butte Porter, le pub de Boneyard sert la culte RPM IPA, Worthy a un rooftop et son propre observatoire, Immersion (UPP Liquids) est la brasserie expérimentale, Sunriver est la préférée des familles, et Wild Ride, à Redmond, clôt l'étape.
Bend se fait à pied : laissez la voiture à l'hôtel et enchaînez Deschutes, Boneyard et Immersion en un après-midi.
Bend
Le Bend Public House de Deschutes sur Bond Street est là où est née la Black Butte Porter et où la marque reste le plus ancrée dans ses racines d'Oregon central. La cuisine est fiable, la bière fraîche et l'endroit historique est une étape de pèlerinage.
4.5· 2562 avis
Bend
Le Boneyard Pub est le taproom de la brasserie culte derrière la RPM IPA, la pinte la plus recherchée de Bend. L'espace est sans chichis, la bière corsée et le menu de pub satisfait une foule qui aime sauter d'une bière à l'autre.
4.5· 695 avis
Bend
Worthy Brewing sur l'est de Bend associe un bar en rooftop, un jardin de houblon et son propre petit observatoire. La vue s'étend vers les Cascades, la cuisine est fraîche et c'est une étape coucher de soleil prisée.
4· 1134 avis
Bend
Immersion Brewing, désormais sous le nom UPP Liquids, est la brasserie expérimentale de Bend : petits lots, assemblages, travail en barrique et un bar qui invite à rester longtemps. C'est là que les locaux vont quand ils veulent goûter quelque chose de nouveau.
4.5· 1410 avis
Bend
L'Eastside Pub de Sunriver est la préférée des familles de l'Oregon central, avec un salon décontracté, un coffee bar pour le lendemain et une large gamme de styles accessibles.
4.5· 360 avis
Redmond
Wild Ride Brewing à Redmond est un grand taproom convivial avec des food trucks et beaucoup d'espace, ce qui en fait une fin d'étape facile après Bend. La bière est solide, la clientèle variée et l'ambiance optimiste.
4.7· 1550 avis
2h45 vers l'ouest depuis Bend, par les Cascades
Le Santiam Pass vous ramène de l'autre côté des montagnes, dans la verte Willamette Valley. 2 Towns Ciderhouse, à Corvallis, est l'un des cidriers les plus primés des États-Unis ; juste à côté, Block 15 est la brasserie que tous les amateurs de l'Oregon vous diront de visiter. De Corvallis, l'aéroport de Portland est à 1h45 au nord.
Corvallis un vendredi soir, c'est une ville étudiante à plein régime : réservez le dîner et goûtez les cidres barriqués avant qu'ils ne partent.
Corvallis
2 Towns Ciderhouse est l'un des cidriers les plus primés des États-Unis, proposant un large éventail de cidres classiques à barriqués dans un tasting room de Corvallis. Même les puristes de la bière s'arrêtent ici car la qualité et la variété sont difficiles à égaler.
4.8· 350 avis
Corvallis
Block 15 est moins connue au niveau national mais c'est la brasserie de Corvallis que tous les amateurs de bière de l'Oregon vous diront de visiter. Les ales houblonnées, les styles belges et les sorties limitées sont excellents, et la cuisine de pub est fiable.
4.5· 1102 avis
Portland a son guide complet avec brasseries sélectionnées, bars craft, horaires et conseils transport.
Ouvrir le city guide PortlandSi vous construisez votre voyage bière autour d'un événement, le Great American Beer Festival de Denver, chaque automne, est le plus grand du pays — et plusieurs brasseries de ce parcours y servent.
Lire le guide du GABF 2026Donnez vos dates et vos goûts — on construit l'itinéraire en 30 secondes, gratuitement.
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